Pollution des eaux: limitez la consommation de poisson
Si au plan nutritionnel il est intéressant de consommer du poisson, l’ANSES vient de recommander de se limiter cette consommation à deux fois par semaine.
En effet les poissons dans l’environnement sont susceptibles d’être contaminés par des substances chimiques (par exemple les PCB, le mercure) mais également par des micro-organismes.
Les recommandations de l’Agence publiées le 5 juillet 2013, concernent autant les poissons de mer que les poissons d’eau douce et surtout ceux réputé bio accumulateurs.
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